РАВНОГОР
Мандра Равногор предлага производство на млечни продукти - кашкавал, сирене, масло, извара, пушени и топени сирена от свежо планинско мляко. Прясното мляко е от региона на Баташкия дял на Родопа планина.
В мандра Равногор се произвеждат продукти от екологично чисто планинско мляко. Млекопреработвателното предприятие е разположено на 1300 м. надморска височина в Родопа планина и отговаря изцяло на изискванията за производство на храни в Еропоейския съюз. Според публикуваната карта на NASA, с.Равногор се намира в район с най-чистия въздух в Европа. Всеки ден в мандра Равногор се кара прясно мляко от региона на Баташкия дял на Родопа планина. Кравите пасат по чисти, тучни поляни, осеяни с билки. Това са идеалните фактори за производство на екологично чиста продукция.
Млечните продукти с етикет ‘Равногор’, които произвеждаме са сирене, кашкавал, масло, извара, топено и пушено сирене. Те не съдържат консерванти, подобрители и сухо мляко и са екологично чиста продукция.
Суровото мляко се транспортира до мандрата в термо изолирани цистерни, а след това се проверяват и анализират всички показатели преди производството.
Прозводственият процес на Мандра Равногор се извършва чрез модерно технологично оборудване, като традиционните методи за направата на сирене и кашкавал се спазват стриктно повече от 100 г. Прилага се специфичен ръчен труд и майсторство.
За добиването на 1кг. краве кашкавал влагаме около 10 литра сурово мляко!
За добиване на 1кг. краве сирене влагаме около 6.5 литра мляко.
Технологични работни процеси, през които минава суровото прясно мляко:
• Термизация, нормализация и пастйоризация
• Зреене
• Контрол на качеството
Нашите продукти, които предлагаме са:
Кашкавал с висококачествени вкусови показатели:
• Кашкавал от краве/овче мляко
• Кашкавал от краве мляко
• Кашкавал с билки пикантен
• Кашкавал с билки
• Кашкавал с маслини олива
• Кашкавал пушен
• Кашкавал пушен- плитка
• Кашкавал Зеланос
• Кашкавал с орехови ядки
• Кашкавал с боровинки
Сирене с богат вкус и аромат:
• Сирене от краве мляко
• Сирене от овче мляко
• Сирене от козе мляко
• Сирене – смес от краве и овче мляко.
• Халуми -
• Сирене от краве мляко с билки - пикантно
• Сирене от прясно краве сирене
• Сирен с песто
• Моцарела
• Сметаново сирене
• Прясно краве сирене
• Извара
Млечни пастети и топени сирена:
• Млечен пастет Родопска закуска
• Топено сирене с горски билки
• Топено пушено сирене
• Топено сирене натурално
• Топено сирене с чушки и маслини
• Млечен пастет Родопска закуска с подправки
Пресни и кисели млека, произведени от екологично чисто високопланинско фермерско мляко:
• Кисело мляко 2%
• Кисело мляко 3.6%
• Прясно краве мляко 3.6%
• Айрян
Нашите продукти можете да намерите в представителните магазини „Млекарница“ София. Адресите на магазините в цялата страна са посочени в сайта ни: http://mandraravnogor.com
За контакти:
с. Равногор, общ. Брацигово
Телефони: 035 501 469; 0888 733771
Email: [email protected]
